Di: Jasmine

Ornella, ti confesso che non sono una fan di Allan Bay. In ogni caso, abbiamo specificato chiaramente che di solito l’ossobuco si fa con la carne di vitello, ma che noi preferiamo non mangiarla. E’ risaputo che ai vitelli vengono dati moltissimi antibiotici e altre sostenza di sintesi per farli crescere più in fretta del normale e in condizioni orribili, tra l’altro.
Noi preferiamo chiamarcene fuori, tanto col manzo è comunque buono.